Jemné kuřecí maso zabalené do kořeněné šunky, společně napíchnuté na špízu
s křupavou zeleninou bude chutnat každému!

1 Maso opereme, osušíme a nakrájíme na 12 řezů. Česnek oloupeme a prolisujeme ho do mísy. K tomu přidáme 4 polévkové lžíce oleje, citronové šťávy a karí a vše dobře promícháme. Maso pak do této marinády přidáme, vše spolu promísíme a necháme přikryté stát a asi 1 hodinu marinovat.

2 Oškrábeme mrkev a nakrájíme na šikmé oválky, které necháme 3 minuty povařit v osolené vodě. Paprikové lusky rozpůlíme, odstraníme z nich semínka a vnitřní část, vypereme je a rozkrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na 8 dílů.

3 Z marinády vybereme kuřecí maso a necháme ho odkapat. Každý kus masa zabalíme do poloviny plátku slaniny. Na každý špíz pak nabodneme
3 závitky, které střídavě proložíme zeleninou tak, aby zelenina byla na začátku
a na konci. Osolíme a opepříme.

4 Špízy pak opékáme 8–10 minut za občasného otáčení ve zbylém oleji do křupava; během opékání je potíráme marinádou. Hotové je podáváme s rýží
a různými omáčkami.

Varianta
Špízy můžeme také grilovat na roštu a potírat je štětcem namáčeným do omastku.